Что делать если не застыл холодец?

Если вы сварили холодец, а он отказывается застывать то надо выбрать половником из него примерно 30-50% бульона, затем его довести до кипения и постоянно мешая добавить пищевой желатин. Затем проварить перемешивая 1-2мин, после чего разлить по ёмкостям. В ёмкостях всё перемешать и обратно в холодильник. В холодильник можно ставить сразу, т.к. как получается комнатная температура у смеси горячего и холодного.