Как приготовить пасту алла норма — запись прямого эфира «Едим Дома вместе»

Сегодня приготовим вкуснейшую пасту алла норма вместе с шеф-поваром Ильей Куваевым! Рецепт пасты алла норма: Ингредиенты: ▫паста — 350 г ▫баклажаны — 2 шт. ▫помидоры резаные в банке — 500 г ▫чеснок — 2 зубчика ▫рикотта — 150 г ▫итальянские травы — 1 ч. л. ▫базилик — 1 веточка ▫оливковое масло — 2 ст. л. ▫соль, перец — по вкусу Способ приготовления: 1. Баклажаны нарежьте кольцами. 2. В сковороде на среднем огне обжарьте баклажаны с оливковым маслом до золотисто-коричневого цвета. Переложите баклажаны на тарелку. 3. В эту же сковороду добавьте помидоры и тушите около 4 минут. Добавьте соль, перец и итальянские травы по вкусу. 4. Почистите и измельчите чеснок, добавьте к помидорам и тушите 3 минуты. После добавьте баклажаны и тушите еще 2 минуты. 5. В кипящей подсоленной воде отварите пасту до состояния альденте. Слейте воду. Переложите пасту в сковороду. Перемешайте, чтобы она объединилась с соусом. 6. Выложите пасту на тарелки, добавьте сверху рикотту. Украсьте блюдо веточками базилика и подавайте. 00:00 Начинаем эфир. 1:14 Ингредиенты для пасты алла норма. 4:24 Обжариваем баклажаны. 8:53 Секреты приготовления пасты. 11:02 Как измельчить чеснок. 13:48 Готовим томатный соус. 15:27 Стоит ли добавлять масло при варке макарон? 35:23 Паста с баклажанами готова! Добавляем рикотту. ? «ЕДИМ ДОМА» В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ: #Соус