КАК разделать ФОРЕЛЬ. Лосось. Семгу.

Практичный способ как разделать форель, лосось, семгу на части для дальнейшего приготовления. Голова, хвост, хребет, головная часть(твердые ее части) и другие кости пойдут на уху на бульон. Головную часть(филе) и тешу обычно режу кубиком в уху. Хвостовая часть годится только для запекания или жарки, т.к. жесткая. Ну, а основное филе, думаю, по ролику и так понятно на что можно пустить.) Приятного просмотра! #семга