Домашняя кабачковая икра с помидорами

Домашняя кабачковая икра – рецепт для тех, делает заготовки на зиму. Приготовить кабачковую икру в домашних условиях не так и сложно: просто следуйте нашему пошаговому рецепту, и всё у вас обязательно получится. Смотрите наш видео рецепт приготовления вкусной кабачковой икры в домашних условиях и удивляйте свою семью! Как приготовить кабачковую икру на зиму в домашних условиях: 1. Мелко нарежьте 150 г лука, 200 г моркови, 1 кг молодых кабачков, 300 г болгарского перца, 300 г помидоров, 3 зубчика чеснока. 2. Выложите продукты в сотейник, добавьте 1-1,5 ст.л. сахара, 2 ч.л. соли, щепотку черного перца и 1 ст.л. лимонного сока. Тушите на слабом огне 1 час. 3. Переложите тушеные овощи в чашу и измельчите блендром до однородной массы. 4. Домашняя кабачковая икра на зиму готова! Разложите по банкам и плотно закройте крышками. Приятного аппетита!