СЫР МААСДАМ: секреты идеальных глазков ☆ Пошаговый рецепт Маасдама в домашних условиях

Онлайн-курс сыроделия «Маасдам» включает 2 подробных видеоурока: 1. Секреты технологии Маасдама и идеальных глазков (18 минут). 2. Пошаговый рецепт Маасдама (15 минут). К видео предоставляется подробная техкарта с pH-маркерами на каждом этапе. ⭐ СТОИМОСТЬ онлайн-курса: 1500 руб. ************************************************************************* Как сделать Маасдам в домашних условиях? Рецепт сыра Мааздам из коровьего или козьего молока. Этот курс сыроделия расскажет, как сделать Маасдам в домашних условиях, как получить дырочки (глазки) в Маасдаме, сколько длится теплая фаза Мааздама и холодная фаза созревания. Сегодня можно без лишних затрат сделать Маасдам в домашних условиях – рецепт в техкарте и подробная пошаговая технология помогут правильно выбрать пропионовые бактерии для Маасдама и других сыров с глазками (Эмменталь, Швейцарский, Губернаторский, Грюйер, Ярлсберг), создать все условия для созревания и получения сладковато-орехового вкуса Маасдама. ************************************************************************* #рецептмааздама