ГОТОВИМ САМСУ КАК ИЗ ТАНДЫРА. РЕЦЕПТ ТАНДЫРНАЯ САМСА В КАЗАНЕ

Кулинар Артем Хмеловский готовит популярное блюдо восточной кухни: Тандырная самса в казане. Тандырная самса – это блюдо среднеазиатской кухни. Широкую популярность имеет в Узбекистане, Киргизстане, Таджикистане, а также в Крымско-татарской кухне. Уникален данный рецепт тем, что приготовить такую самсу можно и в казане.?? 00:00 Готовим тандырную самсу в казане. 00:42 Ингредиенты для приготовления самсы. 01:22 Нарезка мяса для начинки нашей самсы. 02:55 Маринуем мясо. 04:15 Замешиваем тесто. 05:40 Раскатываем тесто средней толщены. 08:22 Формируем заготовки для самсы. 09:19 Украшаем самсу перед закладкой в казан. 09:59 Процесс готовки самсы в казане. 10:20 Ароматная, сочная и вкуснейшая самса для вас готова. Для приготовления тандырной самсы в казане нам понадобится: Мясная начинка: 1. 600 грамм мяса (баранина/ телятина) на ваш вкус. 2. Курдючное сало 300 грамм. 3. Мелкопорезанный лук 300 грамм. Тесто: 1. Мука 1 кг. 2. Яйцо 1 шт. 3. Вода 200 грамм. 4. Сливочное масло 200 грамм. Специи: 1. Зира (восточная специя) 2. Кориандр. 3. Черный перец либо смесь перцев. 4. Соль Внешний вид тандырной самсы (украшение): 1. Семена кунжута 2. Сезам 3. Яичный желток 2 шт. Р.S. Оставшейся белок необходим для того, чтобы крепить нашу тандырную самсу к раскалённым стенкам казана. Самса получается очень нежной, вкусной с ароматной начинкой и нежным тестом. Приятного всем аппетита!?? #какприготовитьсамсу