Сладкий соус чили

Сладкий соус чили Ингредиенты: ¼ стакана воды х 2 ½ стакана рисового уксуса 2 столовые ложки рыбного соуса 2 столовые ложки соевого соуса 70 грамм коричневого сахара 6 зубчиков мелко измельченного чеснока 5 красных перцев чили 2 острых тайских перца чили (по желанию) сок 1 цельного свежего лайма 1½ чайной ложки кукурузного крахмала Шаги приготовления: Шаг 1 Очень мелко нарежьте весь перец чили, отложите в сторону. Шаг 2 В сотейник добавьте ¼ стакана воды, уксус, рыбный соус, соевый соус, сахар и доведите до слабого кипения. Варите 5 минут. Шаг 3 Добавьте измельчённый чеснок и тушите на медленном огне ещё 2 минуты. Шаг 4 Смешайте кукурузный крахмал с ¼ стакана воды, затем добавьте в смесь. Перемешивайте на медленном огне в течение 30 секунд до загустения. Шаг 5 Добавьте сок одного свежевыжатого лайма. Хорошо перемешайте. Шаг 6 Залейте горячим в стеклянную банку с герметичными крышками (или стерилизованную для длительного хранения) Шаг 7 Храните в холодильнике после вскрытия.