КАК ПРАВИЛЬНО ВАРИТЬ РИС? Гречка, каши, гарниры, мясо. Как похудеть на правильном питании?

Тайм-коды: 1) 00:00 Самый лучший способ термической обработки; 2) 1:33 Какие факторы влияют на потери при термообработке? 3) 4:18 Как можно испортить продукт термической обработкой? 4) 7:38 Вывод: На какие параметры нужно обращать внимание при термообработке продуктов? 5) 8:41 Варка - потери минералов и витаминов; 6) 11:00 Назначение термообработки (любой) в целом для человека? 7) 12:35 Основные потери при варке. Пример. Запись на мой авторский курс «Искусство Здорового Рациона»: Запись на мой авторский курс «Пищевые Жиры и Здоровье»: Бесплатная книга «Искусство Здорового Рациона» на Литрес: Подробнее о «Дне Здоровья» и других корпоративных программах: Исследования: 1. Rickman J.C., Barrett D.M., Bruhn C.M. Nutritional comparison of fresh, frozen and canned fruits and vegetables. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2007. 2. Miglio C. et al. Effects of different cooking methods on nutritional and physicochemical characteristics of selected vegetables. Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2008. 3. Nicoli M.C., Anese M., Parpinel M. Influence of processing on the antioxidant properties of fruit and vegetables. Trends in Food Science & Technology. 1999. 4. Fardet A. New hypotheses for the health-protective mechanisms of whole-grain cereals: what is beyond fibre? Nutrition Research Reviews. 2010. 5. Okarter N., Liu R.H. Health benefits of whole grain phytochemicals. Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2010. 6. Manach C. et al. Polyphenols: food...