Басма в казане. Мега вкусно и супер просто!

Басма в казане на костре. Очень простой рецепт на природе в казане, получается очень вкусно! Ингредиенты: Телятина 2 кг (можно заменить бараниной, свининой, индейкой или другим любимым мясом) Курдючный жир 200 г Картофель 1 кг Морковь 750 г Лук 1 кг Болгарский перец 1 кг Помидоры 1,3 кг Баклажан 400 г Кабачок 400 г Капуста 500 г + капустные листы Пучок петрушки Пучок кинзы Чеснок 2 головки Перец чили 1 шт Специи (по вкусу) – соль, перец, кориандр, зира. В казан выкладываем подготовленные ингредиенты слоями: Курдючный жир тонкими полосками; Мясо кусочками в 2 раза больше, чем на шашлык; Специи; Лук полукольцами; Морковь колечками; Помидоры кольцами; Баклажаны кубиком; Кабачки кубиком; Специи; Болгарский перец полукольцами; Чеснок (целиком); Перец чили (целиком); Картофель целиком (если крупный, то половинками); Капуста (крупным кубиком); Петрушка и кинза (измельченные); Специи. Сверху накрываем листами капусты, казан накрываем крышкой и томим на слабом огне 2 часа. Приятного аппетита! #казан#телятина#картофель#рецепт#овощи#басма#еда#томление