Эти ПЯТЬ ОШИБОК сделают твой шашлык сухим

Если шашлык регулярно получается сухим, дело часто не в мясе, а в мелочах, на которые многие не обращают внимания. Сохраняйте себе памятку👇 Для классического шашлыка: 🥩 Свинина (шея) — 2 кг 🧅 Лук — 700–800 г 🧂 Соль — по вкусу 🌶 Перец — по вкусу Лук хорошо разомните руками до появления сока и смешайте с мясом. Мариновать лучше 4–8 часов. Несколько важных моментов: • Не режьте мясо слишком мелко. • Не заливайте мясо большим количеством жидкости. • Соль лучше добавлять непосредственно перед жаркой. • Жарьте над раскалёнными углями без открытого пламени. • После жарки дайте шашлыку отдохнуть 5 минут. Именно последние минуты ожидания многие пропускают, а зря. Ещё больше проверенных рецептов для мангала, дачи и летнего отдыха публикую в Telegram. Сохраняйте и заглядывайте.