Ватрушки с клубникой

Для теста: 500 г муки 250 мл молока 1 яйцо 70 г сахара 30 г сливочного масла 20 г растительного масла 7 г быстродействующих дрожжей 0,5 ч. ложки соли ванилин на кончике ножа Для крошки: 80 г муки 80 г сахара 60 г сливочного масла ванилин на кончике ножа Для начинки: 500 г свежей клубники 1 ст. ложка крахмала (при необходимости) яйцо для смазывания ватрушек перед выпечкой