Огурцы соленые на зиму. Получаются вкусные, хрустящие, малосоленые.Без уксуса.

Огурцы солю на зиму этим способом , очень много лет. Рассол для огурцов на 1,5 литра воды 3 ст. ложки соли крупного помола Заливаю огурцы , стоят 2 с половиной или 3 дня ( зависит от температуры в комнате) Идет молочнокислое брожение, потом рассол сливаю и кипячу минут 5. Горячий заливаю в банки , стоят минут 15, сливаю , снова довожу до кипения, заливаю и закатываю банки стерильными крышками. Переворачиваю. Храню в подвале. #garden