Приготовила сербскую закуску айвар по рецепту из интернета, что из этого получилось

Решила удивить подруг - приготовить не что-то привычное, а по рецепту из Интернета. Выбор пал на сербскую закуску айвар. Получилось не просто вкусно, а очень вкусно! Закрутила на зиму, но боюсь, даже до нового года не дотянет. Эту закуску можно и на хлеб намазывать, и к мясу подавать. Какие продукты нужны: Болгарский красный перец - 2.5 кг Баклажаны - 1.5 кг Соль - по вкусу Сахар - 2 ст.л. Винный уксус - 1 ст.л. Чеснок - 4-5 зубчиков Растительное масло - 5 ст.л.