ВКУСНЕЙШИЙ торт БЕЛЫЙ ДУБАЙ

Всем привет! Сегодня приготовим торт по мотивам дубайского шоколада, но не шоколадный вариант, а нежный, легкий и очень-очень вкусный торт! Ингредиенты на торт 18 см, высота 10 см ангельский бисквит(d16-18): яичный белок 7 шт ( 230-250 г) соль щеп лимонная кислота 1/4 ч.л сахар 100 г мука 100 г фисташковый мусс(d14): желатин 4 г ( 220 bl) вода 20 г молоко 50 г белый шоколад 50 г фисташковая паста 40 г начинка Дубай: фисташковая паста 100 г катаифи 40 г ванильный мусс(d14): желатин 3 г( 220 bl) вода 15 г молоко 40 г белый шоколад 40 г ваниль 1 стручок ( семена) кремчиз на белом шоколаде (прослойка+черновое выравнивание) : творожный сыр 360 г белый шоколад 95 г сублимированная клубника 10 г пропитка: сливки/молоко 80 г Реклама ООО “Торговая Группа Союз” ИНН 6027094920 erid: 2VtzqwCjruX