КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ.

Всем привет! Котлеты из свиной печени по этому рецепту получаются мягкими,нежными и воздушными.Очень хорошо сочетаются с картофельным пюре,кашами или макаронами. Ингредиенты:Свиная печень-500гр. Мука-4ст.л. Яйцо-1шт. Лук-1шт. Сало свежее-100-150гр. Соль,перец-по вкусу. Сода-0,5ч.л. Подсолнечное масло для жарки. Печень на час замочить в подсоленой воде,промыть,нарезать на небольшие кусочки и перекрутить вместе с салом и луком,добавить яйцо,муку,соду,соль,перец и хорошо перемешать.Обжаривать на сковороде на подсолнечном масле,на среднем огне с двух сторон.Затем переложить в кастрюлю,влить грамм 100 воды и еще протушить в уже разогретой духовке до 200градусов 10-15минут.Приятного аппетита! Более подробно смотрите в видео.