Классический заварной крем. Крем для эклеров и профитролей. Базовый крем патисьер.

Аватар автора
ironmuser3
В этом видео мы сделаем Классический заварной крем. Этот крем подходит для начинки эклеров, профитролей, тортов Медовик и Наполеон. Так же этот крем, идет как основа для других, очень вкусных кремов, рецепты которых, в ближайшее время появятся на моём канале. Для крема нам понадобятся следующие ингредиенты: Молоко - 500мл. Сахар - 160гр. Желтки от трёх яиц Крахмал кукурузный - 45гр. (если нет, можно использовать картофельный). Ванилин - 1 пакетик. (1гр.) Масло сливочное - 50гр. Этого количества крема мне хватило для начинки 38 профитролей. Я в соц. сетях:

0/0


0/0

0/0

0/0