Меню на новый год

Меню на Новый год Если до Нового года остается меньше месяца, а новогоднего настроения нет и в помине, то, может быть, стоит его себе придумать? Купить на елку пару новых ярких шаров, начать в голове конструировать праздничное меню, найти красивые открытки с поздравлениями и отправиться за подарками? Вы и сами не заметите, как эти приятные хлопоты вызовут в вас то самое радостное ожидание чудес, которое мы ждем целый год. И советуем не медлить: в последние дни декабря переполненные магазины, вечно опаздывающие курьеры доставок и список рабочих дел, которые нужно непременно успеть до каникул, способны разрушить все волшебство предвкушения. А вот неспешная подготовка угощений, наполняющая дом аппетитными запахами, как раз наоборот. Тем более что в этом году у нас в канун новогодней ночи будет целых три выходных, так что колдовать у плиты можно без спешки, в свое удовольствие. Мы составили праздничное меню, чтобы помочь вам определиться с выбором блюд в ту самую ночь. И делимся лайфхаками, как распределить время так, чтобы все успеть, никуда не спешить и к бою курантов не превратиться в загнанную лошадь. Если вы уже определились, сколько за вашим столом будет гостей, то рассчитывайте количество блюд по формуле, которую обычно применяют профессиональные повара, накрывая банкеты: 2/2/1, то есть 2 закуски (мясные, рыбные, овощные), 2 салата и 1 горячая закуска. Плюс одно большое горячее блюдо. Это минимум, дополнять который можно по своему вкусу и желанию. Десерту не стоит...