«Брауни с амарантовой мукой и вишней»

Роскошный «Брауни с амарантовой мукой и вишней» станет восхитительным завершением праздничного ужина. Обязательно попробуйте приготовить! Приобрести продукцию брендов Amarantica и Amarancho можно уже сегодня с праздничной скидкой! Успейте купить со скидкой до 70%! "Брауни с амарантовой мукой и вишней" Ингредиенты на 12-18 порций &120 г пшеничной муки &50 г амарантовой муки &200 г горького шоколада (содержание какао не менее 70%) &50 г какао-порошка &100 г сливочного масла &10 яичных белков &100 г сахара (для белков) &600 г вишни без косточек &250 г сахара (для вишня) &400 мл сливок 33% Процесс приготовления: 1. Разогреть духовку до 180 С. 2. В замороженную вишню добавить сахар и немного воды, дать настояться. 3. В большой миске смешать измельченный шоколад и сливочное масло. 4. Отмерить 200 мл сока от процеженной вишни, довести до кипения, залить шоколад с маслом, и быстро перемешать до растворения. Вмешать порошок какао и (250 г) сахара. 5. Взбить белки с оставшимся сахаром (100 г) до устойчивых глянцевых пиков. 6. В отдельной миске смешать два вида муки, добавить получившуюся смесь муки к взбитым белкам и аккуратно перемешать. Далее вмешать в шоколадную массу белковую смесь, силиконовой лопаткой движениями снизу вверх. Тесто должно стать однородного цвета, но остаться пышным. 7. Форму для выпечки аккуратно застелить пергаментом. Выложить &теста в форму, разровнять. Распределить вишню по тесту. Оставшееся тесто переложить в кондитерский мешок и отсадить на...