Закрутки на зиму-огурцы в горчичной заливке/икра кабачковая/кабачки вяленые в кисло-сладком маринаде

#икракабачковая 🌷 для сотрудничества: Телеграмм - @NataliaGoncharova36 🌷 Подписывайтесь на мои каналы: Рецепты закруток на зиму. "Кабачки вяленые в кисло - сладком маринаде " Кабачки - 1,5 кг - 2 кг • Масло растительное (для смазывания кабачков) • Соль • Чеснок - 5 зуб. • Укроп и петрушка Для маринада: • Вода горячая - 400 мл • Соль - 1 ч.л. • Сахар - 1 ст.л. • Уксус 9% - 2 ст.л. • Масло растительное - 5 ст.л. Кабачки, я беру не крупные, чтобы семечек не было или они были минимальные и диаметр кружочков был поменьше. Нарезаю кабачки кружочками и запекаю в духовке. Кабачки выкладываю на сетчатый противень в 1 слой, близко друк к другу ( чтобы больше получилось). Духовка разогрета др 200 градусов, режим конвекции. Запекаю примерно 40 минут. Смотрите, чтобы кабачки были сухими ( вялеными) сверху. А если из раскусить, то он немного "альденте". Я вялю кабачки партиями. А затем закрываю. Зелень , мне нравится петрушка, режу мелко. Чеснок на тонкие пластины или на тёрке . Закрываю всегда в маленькие баночки. Но можно, конечно в любые. Выложить в стерилизованные баночки вяленые кабачки, прослаивая нарезанным мелко чесноком и зеленью. Заливаю горячим маринадом. Стерилизую15 минут в духовке при 150 градусах. Закрываю банки крышками. Огурцы в горчичном маринаде. ● огурцы 1,5 кг ● соль 2 ст.л ● яблочный уксус 200 гр ● сахар 200 гр ● куркума 1 ст.л (10гр) ● красный острый перец 13 ч.л ● горчица горошком 2 ст.л Огурцы порезать кружочками. Можно использовать фигурный нож, так красивее и...