Чизкейк «Сникерс» с арахисом и карамелью — пошаговый рецепт

Насыщенный многослойный чизкейк «Сникерс» для всех, кто любит сочетание шоколада, арахиса и тягучей карамели 🤎 Внутри — хрустящая песочная основа, нежный сливочный слой с шоколадом и арахисовой пастой, солёная карамель и обжаренный арахис. Десерт получается эффектным, с богатым вкусом и красивым разрезом. Для приготовления используем творожный сыр и жирные сливки «Чудское озеро» — они помогают получить нежную, однородную текстуру чизкейка и стабильную сливочную карамель. Рецепт рассчитан на форму диаметром 18 см. Для основы: • Песочное печенье — 300 г • Сливочное масло — 50 г • Молоко — 20–25 г Для сырного слоя: • Творожный сливочный сыр — 650 г • Сахар — 150 г • Кукурузный крахмал — 15 г • Сливки — 70 г • Яйца — 155 г, примерно 3 шт. категории С1 • Тёмный шоколад — 50 г • Арахисовая паста — 60 г Для карамели: • Сахар — 150 г • Сливки — 150 г • Арахис — 100 г Смотрите видео, сохраняйте рецепт и готовьте этот невероятно вкусный чизкейк вместе с нами! Автор рецепта — Юлия Смолл