Паэлья по-домашнему: испанская классика с душой и секретами идеального риса 🥘

Тёплая история из Валенсии и пошаговый рецепт настоящей паэльи — от румяного мяса до золотого сокаррата. Рассказываю, как выбрать правильный рис, не превратить блюдо в кашу и создать тот самый вкус, ради которого собирается вся семья.