ВОЗДУШНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ БИСКВИТ со сливочным маслом Женуаз

Этот бисквит готовится без разрыхлителя. Поэтому порцию такого объема я выпекаю в двух формах, чтобы бисквит хорошо поднялся и не осел после выпечки. Диаметр форм может быть 16 или 18 см, или же можно испечь эту порцию бисквита в одной форме диаметром 22 см. Ингредиенты: 5 яиц(категории СО) 1 желток 180 сахар 15 ванильный сахар(с натуральной ванилью в составе) 160 мука 70 слив масло Щепотка соли Способ приготовления: 1. Растопить сливочное масло и оставить при комнатной температуре. 2. Взбить яйца с сахаром до пышной белой пены. След от пены не должен быстро растекаться. 3. Добавить просеянную с солью муку в два этапа. После каждого добавления муки хорошо перемешать массу ручным венчиком или силиконовой лопаткой. 4. После этого добавить небольшое количество теста к растопленному сливочному маслу, перемешать до однородности. 5. Вернуть сливочную массу к остальному тесту и хорошо вымешать силиконовой лопаткой. 6. Разлить по формам и выпекать в духовке на режиме верх-низ без конвекции около 30 минут. 7. Проверить готовность деревянной шпажкой. Шпажка должна выходить сухой. Готовьте и делитесь вашими результатами 🙌🏻 🌼 Подписывайтесь на мои социальные сети: Группа Вк: Телеграм канал: