Маркировка мёда в России: спасёт от фальсификата или убьёт отрасль? | Антон Георгиев, «Медовый дом»

В гостях подкаста «Своё дело плюс» — Антон Георгиев, основатель крупнейшего российского производителя мёда «Медовый дом». Обсуждаем, как новые правила маркировки мёда и система «Честный знак» повлияют на производителей, пчеловодов и покупателей. Таймкоды 00:00 Представление гостя — Антон Георгиев, «Медовый дом» 00:31 Тема выпуска: маркировка мёда и новые правила 2026 года 01:29 Будут ли пчеловоды пользоваться системой «Честный знак» 02:03 Теневой рынок мёда и система «Меркурий» 02:28 Сколько стоит оборудование для маркировки 03:24 Почему маркировка может привести к росту цен 04:27 60% мёда — фальсификат? Что это значит на практике 05:06 Как определяют натуральность мёда 06:00 Добавляют ли пчеловоды сироп в мёд 06:43 Почему лабораторные проверки занимают недели 07:31 Как контролируют качество больших партий мёда 07:38 Как устроено промышленное производство мёда в Китае 09:04 Почему российским компаниям сложно работать по той же модели 10:23 Есть ли маркировка мёда в других странах 10:41 Почему появится ещё больше «серого» рынка 11:10 Как пчеловоды продают мёд на самом деле 12:17 Кто будет делать маркировку — пчеловоды или посредники 13:22 Основные каналы продаж мёда 14:26 Роль торговых сетей на рынке 15:13 Сколько пчеловодов в России 15:27 Главные медоносные регионы страны 16:19 Алтай, Дальний Восток и китайский спрос на мёд 16:45 Вопрос о качестве мёда и здоровье 17:18 Как налоговая реформа повлияла на бизнес 17:50 Почему на рынке осталось всего две крупные сети 18:19 Как...