Гороховая каша в кастрюле за 30 минут без ночного замачивания🫛

Сегодня приготовим вкусное, полезное и очень дешевое гороховое пюре (гороховая каша). Горох, как и все бобовые питательный и полезный. Из такого пюре можно приготовить пирожки, добавить обжаренный лук или мясо. Можно добавить сливочное масло или есть вообще без всего! Горох 1 стакан Вода 2-2,5 стакана Соль по вкусу Горох подготовить без долгого ночного замачивания. Для этого нужно выбрать такой горох, на упаковке которого написано время варки 45-50 минут. Горох колотый отмеряю чашкой любого объёма, смотря сколько вы хотите приготовить гороховый каши. Горох хорошо промываю и сливаю воду. Заливаю его чистой, холодной водой и оставляю набухать на 1-2 часа. Через 2 часа жидкость сливаю, горох перекладываю в кастрюлю. Лучше всего для этого рецепта подходит кастрюля с толстым дном, тогда горох точно не пригорит. Вливаю 2 чашки холодной воды. Ставлю сильный огонь. После закипания начнёт появляться белая пенка, её необходимо удалить. Затем накрываю кастрюлю крышкой и буду варить на медленном огне до готовности гороха. Обычно на это уходит 30-50 минут, в зависимости от сорта гороха. Пора пока горох варится делаю поджарку из лука и моркови. В готовый горох добавляю соль, специи по вкусу и поджарку. Перебиваю погружным блендером до однородности. В горячем виде гороховая каша мягкая, но когда остынет станет очень плотной. Можно даже использовать её как начинку для пирожков. Если понравился этот рецепт, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Приятного аппетита!...