Питание и здоровье без крайностей. Что мы едим — и как это влияет на самочувствие?

Питание и здоровье без крайностей. Что мы едим — и как это влияет на самочувствие? Питание давно перестало быть просто вопросом вкуса. Вокруг еды — десятки теорий, ограничений и модных направлений. Но что действительно имеет значение для здоровья и энергии в повседневной жизни? Гость выпуска — Артём Спир, эксперт по здоровому питанию и предприниматель. В разговоре — не про запреты, а про осознанность, баланс и простые решения. Почему растительная пища всё чаще появляется в рационе? Кому на самом деле вреден глютен? Какую роль играет клетчатка и микробиом? Можно ли приготовить полезный завтрак быстро и вкусно? Чем заменить привычные ингредиенты без потери вкуса? Посмотреть полный выпуск можно на площадках ВК, Дзен, YouTube.