Домашняя бастурма из свиного карбонада.

Домашняя бастурма из свиного карбонада. 1 кг свиной карбонад 1 кг соли пищевой 20 грамм нитритной соли на 1 кг продукта Мясо солится в холодильнике 3-4 суток Промываем от соли под проточной холодной водой. Вымачиваем в холодной воде 4 часа. Далее просушиваем бумажными полотенцами. Присыпаем любимыми специями. Убираем в холодильник на 2 суток ежедневно переворачиваем. Через 2 суток пересыпаем еще раз специями убираем в холодильник еще на 3 дня. Бастурма готова. Мои любимые специи паприка, чеснок сушеный, смесь перцев. Приятного всем аппетита! Добро пожаловать на официальный кулинарный канал: Тот самый шашлычок. На моих каналах большое количество хороших и вкусных рецептов. Пожертвовать на добрые дела: До скорых встреч. #thesamekebab