Хиросима: город, переживший невозможное. Такой Японию ты не видел
Макс Верник
В этот вечер Кобэ перестал быть просто городом с легендой — он стал точкой, где теория закончилась и началась практика. Мягкий свет, тишина дорогого ожидания и мясо, к которому несколько дней подряд я только подбирался мыслями. Только нож, жар, аромат и первый настоящий укус. Вагю не требовало объяснений. Оно просто таяло, будто не сопротивляясь судьбе, будто знало, что именно ради этого момента его берегли, кормили и холили. Я ел медленно, почти с опаской, словно боялся спугнуть ощущение. Это был не ужин — это была точка в длинной японской фразе, которую я начал ещё в Осаке и завершил здесь, в Кобэ. Иногда достаточно одного блюда, чтобы понять: ты был в нужное время в нужном месте. И этот вечер был именно таким. Москва, Глинищевский пер. дом 3 подъезд 4 офис 102, телефон +7 915 000-00-08 Подписывайтесь:
1:04:45
