Гликирование - главная причина старения? Предложение как остановить

Почему гликирования или гликация является одной из причин старения? И какие есть возможности остановить или замедлить гликирование? Роман Карабанов, руководитель лаборатории Синтезтех, рассказал о проблеме и решении.