Как выбрать спелый арбуз без нитратов?

Какой же август без сладких арбузов? Как выбрать спелый арбуз без нитратов? О фитоконтроле и лабораторных исследованиях бахчевых культур, а также о том, кто и где в Воронежской области выращивает эту полосатую ягоду.