СЕКРЕТ идеального ШОКОЛАДА! / Рецепт и советы по приготовлению темперированного шоколада

Привет! Мы — крупнейшая кондитерская онлайн-школа в Европе. За 7 лет работы мы обучили более 100 000 учеников, создали 70+ уникальных курсов и выросли в настоящую кондитерскую академию с 6 ТОП экспертами в разных нишах. Темперирование — это магия, без которой шоколад не получится идеальным. Глянец, хруст, таяние во рту — всё это зависит от рецепта и правильной температуры. В этом видео рассказываем зачем вообще темперировать шоколад, главные ошибки и как сделать это дома быстро и идеально с первого раза. Подписывайтесь и открывайте мир кондитерского волшебства! Напиши в комментариях, получилось ли у тебя сделать темперированный шоколад! #кейко  00:00 - Вступление 00:30 - Ингредиенты 00:41 - Как растопить шоколад? 01:36 - Главные ошибки новичков 03:38 - Как затемперировать шоколад 03:56 - Как проверить шоколад? 04:30 - Завершение