Мясо, лапша и яичные блинчики / Готовим холодное корейское блюдо Кукси с говядиной

Лето уже на подходе, за окном стоит жаркая погода, и хочется чего-то легкого и освежающего. Предлагаю попробовать приготовить «кукси с говядиной» — я называю это блюдо корейской окрошкой, ведь подается оно холодным, как и положено летом. Готовится кукси просто, из доступных продуктов, и отлично утоляет жажду в знойный день. 👩🏻‍🍳 Автор рецепта - Мадина -------- ИНГРЕДИЕНТЫ Лапша пшеничная - 200 г Говядина - 300 г Огурцы - 200 г Яйца - 4 шт. Помидор - 1 шт. Чеснок - 4 зубчика Зелёный лук - 100 г Соевый соус - 7 ст.л. Уксус яблочный - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Кунжутное масло - 1 ч.л. Чёрный перец - 1 ч.л. Красный перец - 1/2 ст.л. Вода - 2 л Растительное масло - 30 г -------- КАК ПРИГОТОВИТЬ? 1. Готовим бульон: В кастрюлю налейте 1 литр холодной воды. Добавьте 3 ст. л. соевого соуса, уксус, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара. Мелко нарежьте помидоры и добавьте их в бульон. Хорошо перемешайте и отставьте в сторону. 2. Подготавливаем огурцы: Нарежьте огурцы кружочками, затем соломкой. Переложите в глубокую миску, посолите и оставьте на 30 минут. После этого слейте выделившийся сок. Добавьте 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. сахара, ½ ч. л. черного перца и 1 ч. л. растительного масла. Перемешайте. 3. Маринуем мясо: Нарежьте говядину тонкими полосками. Переложите в миску, добавьте 2 ст. л. соевого соуса и 1 ч. л. кунжутного масла. Перемешайте и дайте настояться 30 минут. 4. Обжариваем мясо: На сковороде разогрейте 15 г растительного масла. Обжарьте мясо на сильном огне до...