Заточка ножа в 2025. На чем точить ножи сегодня? LXP Mechanics

На первой выставке Клинок 2025 года которая прошла в Санкт-Петербурге, кроме новых ножей этого года были представлены и новые заточные системы. Среди которых отдельным особняком стоят точилки премиум класса от LXP Mechanics. Давайте узнаем о них подробней и выясним на чем точить ножи. какая она, заточка ножа в 2025 году?