Легкий неаполитанский пудинг. Юный шеф-повар из Эквадора готовит традиционный итальянский десерт

17-летний школьник из Эквадора Габриэль Фернандо, несмотря на юный возраст, покорил кулинарные вершины и стал шеф-поваром. Для гастропутешественника Алексея Вострикова он готовит легкий неаполитанский пудинг с апельсином и лимоном. Это блюдо сочетает в себе нежность текстуры и свежесть цитрусовых ароматов, создавая настоящий праздник вкуса. Какой рис выбрать для десерта? Как самостоятельно сделать ванильный сахар? И как легко и аккуратно отделить белки от желтков? Лайфхаки от шеф-повара – в программе «Диктор делает».