По следам саммита БРИКС в Казани: как приготовить вкуснейший чак-чак

Чак-чак ― традиционное татарское лакомство из сладкого теста с медом ― готовится достаточно просто, пока этим десертом угощают всех высоких гостей в Казани, вы можете легко повторить его в домашних условиях, самый вкусный рецепт – на видео. Медовый чак-чак ― национальное татарское блюдо из разряда десертов, но готовят его не только в Татарстане, это лакомство любят во многих странах востока, соответственно, и рецепты могут отличаться в зависимости от конкретного региона и местных традиций, однако в основе всегда яйца и мука высшего сорта. По желанию в чак-чак добавляют орехи и сухофрукты. Мы выбрали для вас один из самых популярных способов приготовления чак-чака. Итак, чтобы приготовить шесть порций лакомства, вам понадобится: мука — 400 г; яйца — 4 шт.; масло растительное — 500 мл; соль — 5-7 г; уксус — 1/2 ст. л.; пищевая сода — 2 г; мед — 4 ст. л. Для украшения: изюм и грецкий орех по вкусу. Время приготовления — 2 часа. Способ приготовления смотрите на видео: просейте муку, добавьте яйца и соль, погасите соду уксусом и замешивайте тесто (лучше в глубокой миске). Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в теплое место на 20 минут, затем снова перемешайте. Разрежьте получившийся "колобок" на четыре части и раскатайте каждую часть в тонкую лепешку (не более двух миллиметров). Получившиеся пласты нарежьте соломкой. Для приготовления используйте казан или глубокую сковороду. Хорошо нагрейте растительное масло, тесто в нем должно получиться нежным и...