Зеленый суп из цукини с молодым чесноком и фетой

Ингредиенты: - цукини — 6 шт. - горошек зеленый замороженный — 300 г - фета — 200 г - головка молодого чеснока — 1 шт. - побег молодого чеснока — 1 шт. - базилик свежий — 1 веточка - овощной бульон — 2 л - оливковое масло — 70 мл Способ приготовления: 1. Зеленый горошек предварительно разморозить. 2. Головку чеснока почистить, выложить в маленькую сковороду и влить оливковое масло. 3. Побег чеснока разрезать на 4 части, добавить в сковороду и томить на маленьком огне до прозрачного, янтарного цвета. 4. Цукини нарезать полукружьями, выложить в глубокую кастрюлю, залить горячим бульоном так, чтобы все было покрыто жидкостью, и отварить практически до готовности. 5. Всыпать в кастрюлю с цукини зеленый горошек, посолить, если понадобится, добавить немного бульона, все перемешать и еще немного поварить. 6. Листья базилика тонко порезать. 7. Фету нарезать небольшими кубиками. 8. Перелить суп в чашу блендера (часть бульона оставить), добавить большую часть базилика, обжаренный чеснок, влить немного масла, в котором томился чеснок, и, добавляя по необходимости бульон, взбить все в пюре. 9. Добавить оставшийся базилик, разлить суп в тарелки и украсить фетой. Приятного аппетита!