Баланс вкуса кофе | Кислотность, горечь, сладость, соленость, умами
Русский бариста | Russian Barista
В этом видео Николай расскажет про составляющие баланса в кофе: кислотность, горечь, сладость, соленость, умами. Он расскажет про шкалу и последоватьельность действий при оценке, а также понятие сбалансированной чашки.
12:21
![Домовенок Кузя [HD] 2025](https://avatars.dzeninfra.ru/get-zen_doc/271828/pub_67c41a33e447d23fbeac22cc_67c41a814f1bf2213084915d/smart_crop_516x290)
