Почему они ленивые, но очень вкусные. Ленивые голубцы в духовке.

Готовлю очень вкусные, ленивые голубцы. В них много овощей, поэтому они получаются нежными, мягкими и превосходными на вкус. Для фарша: рис сырой - 100 гр. мясо можно брать любое, у меня куриная грудка мясо - 550 гр. капуста свежая - 500 гр. морковь - 1 шт. лук - 1 шт. яйцо - 1 шт. соль, перец, специи по вашему вкусу - рис отварила до полной готовности и промыла - лук и морковь обжарить на подсолнечном масле 2 минуты, до легкой мягкости - добавить капусту, соль, специи, слегка притушить до нужной вам мягкости - прокрутить мясо, в него добавить, соль, специи, яйцо, готовые овощи, рис, хорошо перемешать руками - сформировать голубцы, обжарить голубцы в хорошо разогретой сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла, с двух сторон до золотистого цвета - поместить обжаренные голубцы на противень, залить приготовленным соусом, готовить в заранее разогретой духовке при 180- 190 гр., примерно 30 минут Соус для голубцов: сливочное масло -1- 2 ст. ложки мука - 1 ст. ложка томатная паста - 1 ст. ложка соль по вкусу сахар - 1 ч. ложка или по вкусу и по желанию вода, примерно - 500- 600 гр. или по вашему желанию соус готовить на слабом огне - масло растопить в сковороде, добавить муку и сразу хорошо перемешивать лопаткой, растирая муку в масле, убирая комочки, несколько секунд готовить с мукой - добавить томатную пасту или кетчуп, или помидоры любые, немного прогреть, постоянно помешивая - влить слегка теплую воду, помешивая, - добавить соль, специи по вкусу, прокипятить...