Вот мой идеальный цезарь. Готовлю только так и считаю его эталонным

Соус "Цезарь" в выпуске (выход примерно 600 граммов) ▪ Масло растительное - 300 ▪ Пармезан - 60 граммов ▪ Вода - 70 граммов ▪ Желток - 20 граммов (1 желток яйца категории сО) ▪ Анчоусы - 30 граммов (4 тушки) ▪ Ворчестер (соус) - 20 граммов (1,5 ст.ложки) ▪ Чеснок - 16 граммов ▪ Горчица - 14 граммов ▪ Лимонный сок - 10 граммов ▪ Каперсы - 10 граммов ▪ Соль - 6 граммов ---------------- Готовить приятнее вместе с техникой от BQ! И не забывайте использовать мой промокод ПОКАШЕВАРИМ, который даёт скидку до 20% на всю бытовую технику и электронику в официальном интернет магазине BQ.