Суп с фрикадельками и жареной вермишелью! Этот уютный супчик любят и дети, и взрослые!

Этот супчик готовится просто и быстро! Приготовьте его для вашей семьи! Рецепт: Для фрикаделек: 300 гр фарш 2 ст.л панировочные сухари 1 яйцо 1 ст.л зелень петрушки Соль, перец по вкусу 1 ст.л раст.масло для запекания Для супа: 1 лук 1 морковь 2 стебля сельдерея 0,5 болгарский перец 2 картрфеля 2 зуб.чеснок 100 гр мелкая паста ( вермишель ) 2,5 литра вода 1 лавр.лист Соль, перец по вкусу Зелень петрушки 2 ст.л раст.масло для пассеровки 1. В миске смешать фарш, панировочные сухари, яйцо, соль, перец, мелко нарезанную зелень петрушки. Скатать из полученной массы маленькие шарики. Выложить их на противень выстеленный пекарской бумагой. Предварительно бумагу смазать раст.маслом. запечь фрикадельки в заранее разогретрй на 200 градусов духовке 15 минут. 2. На сухой сковороде обжарить вермишель до светло коричневого цвета. 3. В кастрюле разогреть раст.масло и на среднем огне спассеровать мелко нарезанные лук, сельдерей,морковь, перец. Затем добавить нарезанный на кубики картофель, всыпать запеченные фрикадельки, влить горячую воду, посолить, поперчить по вкусу и варить все до готовности картофеля. После чего добавить жаренную вермишель, лавровый лист, мелко нарезанную зелень петрушки. Довести суп до кипения, поварить 3-4 минуты. Выключить огонь и дать супу настояться 10 минут под крышкой. Приятного аппетита!  ОтветитьПереслать Добавить реакцию