Даже из небольших кусочков совсем тонкого сала со шкуркой делаю вкуснейшую мясную закуску на каждый день и на праздничный стол

Если я покупаю мясо со шкуркой, шкурку не выкидываю. И это не потому, что я такая экономная хозяйка. Просто я знаю, какую вкуснейшую мясную закуску можно приготовить, используя это совсем тонюсенькое сало со шкуркой. Получается очень бюджетно и так вкусно, что и на праздничном столе эта закуска съедается одной из первых. РЕЦЕПТ: Свиная шкура с салом - 450 - 500 г Мясо (любое) - 150 - 200 г Чеснок - 4 - 5 зубчиков  Соль - 1 ч ложка (~15 г) Хмели-сунели - 0,5 ч ложки  Сладкая паприка - 0,5 ч ложки  Смесь перцев - 0,25 ч ложки