Правильная разделка рыбы, Огромный окунь, больше пяти кг на филе

Друзья в этом видео я покажу как правильно разделать рыбу на филе, разделывать сегодня я буду амурского окуня "Ауха" весом более 5 кг, Ауха это не обычный окунь, а необычная рыба Амура, эндемик Амурских вод, Ауха это ценная промысловая рыба, очень вкусная и красивая и сегодня в видео я покажу как разделать на филе окуня, а завтра покажу как вкусно приготовить филе вкусной и жирной рыбы,