Полноценный обед без мяса. Три блюда из самых обычных продуктов, все очень просто и вкусно.

Готовлю обед без мяса. Гречка с овощами, вкуснейшие драники без муки и яиц, кексы с ягодой, тающие во рту. Гречка с овощами: Для гречки с овощами подойдут любые овощи, какие у вас в наличии, в количестве, которое вам подходит. Я брала лук, морковь, чеснок свежий, перец болгарский, капуста, замороженный, свежий горошек и чеснок. Овощи слегка обжариваю на подсолнечном масле, подсолить, добавить промытую гречку, залить водой или любым бульоном, будет еще вкуснее, прикрыть крышкой, готовить до готовности гречки. В готовое блюдо можно добавить сливочное масло. Драники: картофель - 700 гр. лук - 1 шт. соль, черный перец - по вашему вкусу сметана густая - 1 ст. ложка с горкой картофельный крахмал, образовавшийся от тертого картофеля масло подсолнечное для жарки драников - картофель тру на мелкой терке, сразу кладу его в сито, чтобы стекала жидкость. Сито ставлю в глубокую емкость, чтобы собрать картофельный крахмал, образовавшийся на дне емкости - лук тру на крупной терке, добавляю в картофель, чтобы он не темнел - картофельную жидкость сливаю, а крахмал добавляю в тертые картофель с луком - добавить соль, перец, сметану, перемешать. Всю массу снова кладу в сито и начинаю жарить драники - жарю на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета Соус к драникам: сметана + чеснок + укроп, перемешать, готово. Кексы: яйца - 2 шт. соль - щепотка сахар - 130 гр. ванилин по вкусу масло подсолнечное - 70-80 гр. кефир теплый - 150 гр. сода - 1 ч. ложка сметана - 100...