Карп под снегом, рыба по-пекински, новогодние китайское блюдо

Привет друзья, сегодня у нас Карп под снегом, по-пекински, рецепт придуман по традиционным канонам китайской кухни, это новогодние китайское блюдо, дело в том что в Китае традиционно на новогодний стол обязательно готовят рыбу, вот и я хочу вам предложить мой вариант новогодней Китайской рыбы "Карп под снегом из риса по-пекински," рецепт простой хоть и немного запарный, Рыбу карпа или как в моём случае это сазан необходимо почистить и разделать на кусочки, после чего залить взбитыми яйцами и перемешать, затем вмешать в рыбу пару ложек кукурузного крахмала так чтоб смесь покрывала целиком кусочки рыбы, после чего карпа жарим на сковороде в масле до золотистого цвета, когда рыба готова вынимаем ее из сковороды и сразу обмакиваем в соусе который нужно приготовить заранее, у меня соус состоит из столовой ложки устричного соуса ложки соуса терияки который я готовлю для рыбных блюд сам вот рецепт тут:     • Соус терияки для рыбы, от Asian Food,...   , цедры одного лайма или лимона зубчика чеснока мелко накрошенного, и ложки чили пасты которая остаётся после приготовления масла чили по секретному рецепту рецепт масла чили тут:     • Секретный рецепт ароматного масла чил...   в соус необходимо добавить соли и немного сахара, соус-маринад для рыбы готов, после чего дайте рыбе постоять и напитаться ароматами соуса-маринада, в миску режем кубиком картошку и сверху выкладываем обжаренную рыбу и помещаем в пароварку на 40-60 минут до готовности картофеля, картошку не забываем посолить...