Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным, невероятным! И сегодня мы будем готовить вариацию Киевского торта, но более легкую, домашнюю, которая получается всегда и у всех. Выглядит это очень эффектно, но, если вам нужен более праздничный торт, украсьте его розочками из взбитых сливок или свежими ягодами — малиной, клубникой. Ингредиенты: мелкий сахар — 300 г подсушенный фундук — 130 г фундук в шоколаде — 1 горсть яичные белки — 5 шт. крахмал — 1 ст. л. какао-порошок — 1 ст. л. соль морская — 1 щепотка Для крема: сливки жирные — 350 мл шоколад черный горький — 250 г Способ приготовления: 1. Духовку предварительно разогреть до 150°С. 2. Яичные белки поместить в чашу комбайна и взбивать на высокой скорости. Как только пена станет более плотной, понемногу всыпать соль и сахар. 3. Выключить комбайн, всыпать крахмал, затем взбить все в гладкую плотную массу. 4. Подсушенный фундук измельчить в муку, всыпать во взбитые белки и перемешать. 5. Противень выстелить бумагой для выпечки, начертить на ней 3 круга (можно обвести тарелку) и с помощью кондитерского мешка выложить в них взбитые белки. 6. Выпекать коржи в разогретой духовке 25–30 минут, затем остудить. 7. Приготовить крем: шоколад поломать небольшими кусочками и выложить в небольшую кастрюлю, влить 200 мл сливок и растопить все на водяной бане, затем немного остудить и взбить...