Картошку больше не жарю. Готовлю салат с необычной заправкой

Как приготовить картофельный салат Ингредиенты: Картошка 2 шт (500 г) Соль 1 ч.л. Сметана 200 г Соль и перец Стебель сельдерея 1 шт Сок половины лимона Горчица 1 ч.л. Мед 1 ч.л. Оливковое масло 1 ст.л. Соленые огурцы 100 г