Самый простой рецепт эклеров!

Заварное тесто на 14 эклеров: 80 грамм сливочного масла. 160 мл воды. Щепотка соли. 1 чайная ложка сахара. Растопить на плите, довести до кипения, но не кипятить, снять с огня. 120 грамм муки. Быстро перемешайте. Смешайте 3 средних яйца. Добавляйте яичную смесь в тесто постепенно. Замесить гладкое тесто. В конце аккуратно ложкой вмешайте яичную смесь, чтобы тесто не растеклось. Возможно, вам понадобится не вся яичная смесь. Тесто должно стекать с лопаточки равномерно и медленно. Технику замеса теста смотрите в видео. Выпекать при 190 градусах 35 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. Крем для начинки и украшения 14 эклеров: 500 мл сливок жирностью 33 -36%, 5 столовых ложек сахарной пудры. Если вам нужно больше или меньше сливок, используйте такое соотношение: на 100 мл сливок -1 столовая ложка сахарной пудры. Спасибо за лайки, комментарии и подписку!