Я научился этому трюку у шеф-повара! Только так я готовлю копченое мясо

Я научился этому трюку у шеф-повара! Только так я готовлю копченое мясо Ингредиенты: тимьян : 50 г розмарин : 50 г черный перец, горошком: 20 г лавровый лист: 50 г уголь: 500 г соль: 800 г свиная вырезка: 1 кг вода: 1 л сладкая паприка : 10 г соль: 10 г прованские травы: 10 г кориандр : 10 г сушеный чеснок: 10 г черный перец: 10 г белый перец : 10 г