Это не банальная картошка с мясом. Это узбекская думляма в казане на костре. Вкуснее вкусного, проще простого. Лучший способ накормить семью

Сегодня будем готовить узбекское блюдо - ДУМЛЯМА. Рецепт приготовления предусматриваем мясо баранины или говядины с жирком. Если в мясе недостаточно жира, можно добавить курдючный жир или заменить его растительным маслом. На 12 л казан: § 2,5 кг говядины § 200 мл растительного масла § 1,5 кг репчатого лука § 700 г моркови § 3 кг картофеля § 4 средних головки чеснока § 1 кг помидор § 500 гр болгарского перца § 2 острых перца чили § соль, перец по вкусу § кориандр молотый и зира по 1 ст.л. § петрушка § горячая вода – 1 литр