ДЖЕМ ИЗ КРАСНЫХ АПЕЛЬСИНОВ ДЛЯ BREAKFAST MARTINI. #заготовки #pre-batch

РЕЦЕПТ: 0,5 кг очищенных красных апельсинов. 50 гр лемонграсса. 0,5 л "Севен Ап" 300 гр сахара. 1 ст. ложка лимонной кислоты. В сотейник закидываем крупно нарезанный красный апельсин, лемонграсс, заливаем "Севен Ап" и насыпаем сахар и лимонную кислоту, доводим до кипения, накрыв пергаментом. Варим 50 минут. Рекомендуем отфильтровать жидкую часть от джема и использовать в премиксах.