Мясо с Булгуром и Овощами

Предлагаем пополнить коллекцию рецептов и приготовить мясо с булгуром и овощами. Очень вкусное и сытное блюдо! По внешнему виду напоминает плов, но по вкусу совершенное иное, так как булгур и рис совершенно различны.  Ингредиенты: 500 гр. свинины 300 гр. булгура      70 гр. шпината      100 гр. мякоти тыквы      2-3 зубчика чеснока 1-2 ст.л. растительного масла Соль, черный перец по вкусу. Сливочное масло – 30 гр. ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:   Подготовить все ингредиенты. Мясо промыть и обсушить бумажным полотенцем. Нарезать на кусочки размером чуть больше грецкого ореха. Мясо можно взять любое на ваш вкус. У меня свиная лопатка. В глубокой сковородке на растительном масле обжарить мясо на среднем огне, помешивая до образования корочки со всех сторон. При этом как можно реже его переворачивать, чтоб мясо хорошо запечаталось и не выделяло много влаги. Закрыть крышкой и тушить еще примерно 30 минут. Пока мясо тушиться под крышкой - займемся овощами. Мякоть тыквы нарезать кубиками. Тыкву можно заменить на морковь или батат. Чеснок очистить и нарезать пластинами. Шпинат, у меня замороженный оставила его размораживаться при комнатной температуре.  Можно взять  свежий шпинат или заменить на любую листовую зелень, например, на корн, зеленый базилик или щавель. Чем хорош этот рецепт? Тем, что булгур отдельно готовить не нужно. Достаточно промыть, слить лишнюю жидкость и добавить к мясу. В ту же сковородку добавить тыкву, чеснок, шпинат. Посолить и поперчить по вкусу. Я взяла...